Chef de partie - cucina, cerretto langhecerretto langhe, Italy Ricerchiamo Chef de Partie per potenziare il team del Ristorante Fàula, focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con due forchette da Gambero Rosso e situato all'interno del Resort 5* Casa di Langa. Casa di Langa è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a Preferred Hotels and Resorts nella categoria L. V. X. e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN. Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno 2021, ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del 2023 Preferred Awards of Excellence e l'ingresso nel programma Esclusivi di Virtuoso. Cerchiamo una risorsa dinamica, motivata a crescere professionalmente in un’azienda multinazionale ed in espansione, capace di assicurare alti standard di preparazione. Responsabilità: In accordo con Sous Chef, coordinamento dei colleghi nell’esecuzione dei piatti del menù; Gestione delle preparazioni, organizzando i gruppi di lavoro e assegnando compiti distinti; Esecuzione delle preparazioni con i migliori ingredienti con l’obiettivo di assicurare il più alto livello di qualità dei piatti; Partecipazione al controllo dei costi e della conservazione delle materie prime; Guarnizione e verifica della mise en place delle portate in uscita dalla cucina; Assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare. Requisiti:É necessaria esperienza pregressa nel ruolo o in ruoli attinenti. Offriamo: Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il personale a pochi km dalla struttura; Contratto a tempo pieno;5 giorni di lavoro su 7 (2 di riposo);8 ore di lavoro al giorno; Divisa garantita + 2 lavaggi a settimana; Formazione continua e possibilità di crescita all'interno dell'azienda multinazionale ed in espansione; Tariffe dedicate presso le aziende del Gruppo; Costante affiancamento.
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