Responsabile Cucina per locale a Milano Luogo di lavoro: Milano Descrizione Un locale a Milano, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un Responsabile di cucina con almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo per il suo locale. Sarà considerato un requisito preferenziale aver frequentato una scuola alberghiera. Principali mansioni:gestione della brigata per il turno seralecreazione e produzione del menùcostruzione delle ricettegestione del food cost e ordini controllo del magazzinocontrollo del servizio e della linea primi Se sei un persona precisa, attenta ai dettagli e appassionata di ristorazione e desideri crescere professionalmente in un ambiente giovane e stimolante, invia il tuo curriculum Contratto La persona selezionata per la posizione dovrà lavorare a tempo pieno, con un contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. I turni unici prevedono un impegno di 5 giorni alla settimana, con orari indicativi: 16:00 - 00:00. La RAL sarà intorno ai 35 mila euro. Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie Composizione menùConservare le materie prime per alimenti Formazione staff Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione brigata Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Impiattamento Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Tecniche di cottura moderne Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-milano-usz Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano