In qualit di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.

Dovrai garantire i più alti standard e una qualit costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost.

Cosa dovrai fare? Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina.

Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualit secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.

Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.

Supervisionare la qualit , la presentazione e la quantit degli alimenti preparati.

Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.

Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.

Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.

Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HAPPC).

Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.

Cosa stiamo cercando? Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessit simili.

Formazione professionale in materia di ospitalit /F&, B/cucina.

La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.

Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).

Capacit organizzative.

Capacit di lavorare sotto pressione.

Attenzione ai dettagli.

Capacit di lavorare da soli e come parte di un team.

Orientamento al servizio al cliente.

Perché scegliere noi? In Minor Hotels Europe &, Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali.

Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali: Esperienza mondiale - diversit di 150 nazionalit diverse.

Opportunit di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.

Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.

Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.

Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.

Possibilit di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilit e le iniziative di volontariato.

Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.

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